北大糧倉(cāng)是純糧酒，它是以優(yōu)質(zhì)的紅高粱為原料，小麥通過高溫發(fā)酵，經(jīng)過三年陳貯加上陳年老酒勾兌而成。北大糧倉(cāng)保留四高一長(zhǎng)的傳統(tǒng)特點(diǎn)，作為中國(guó)重要的商品糧基地，自然條件優(yōu)厚，擁有獨(dú)特的釀造技術(shù)，創(chuàng)造出品質(zhì)優(yōu)良的酒液，廣受大眾喜愛。
北大倉(cāng)酒是純糧酒
北大倉(cāng)酒是純糧酒，來自黑龍江齊齊哈爾市的特產(chǎn)，以優(yōu)質(zhì)的大蛇眼紅高粱為原料，糖化發(fā)酵劑有小麥高溫發(fā)酵而來，保留了四高一長(zhǎng)的傳統(tǒng)特點(diǎn)，即高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫溜酒和長(zhǎng)期儲(chǔ)存，三年陳貯加陳酒勾兌而成。
北大倉(cāng)酒產(chǎn)區(qū)是中國(guó)重要的商品糧基地，土壤肥沃、透氣性好，日照充足且雨熱同季，非常適合農(nóng)作物的生長(zhǎng)，以其得天獨(dú)厚的自然資源和它獨(dú)特的釀造技術(shù)，創(chuàng)造了清澈透明、香氣柔和、入口醇香、余韻不絕的酒液，風(fēng)格獨(dú)特。
北大倉(cāng)酒對(duì)于制酒原料有一定的要求，小麥、大豆、高粱、稻皮、釀酒用水和調(diào)酒用水都來自于保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，品質(zhì)較高，有黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒精品、省消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)，被載入黑龍江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
