準(zhǔn)備好食材之后，將鍋內(nèi)的水燒開，把面條放入鍋內(nèi)煮沸之后加點食鹽，煮10分鐘之后撈出面條過一遍水，這樣面條口感更好。瀝干面條后放入碗里，加入醬油、醋、糖以及蠔油攪拌均勻，最后撒上蔥花即可做成蔥油拌面。
步驟1
準(zhǔn)備食材：面條、醬油、醋、糖、食鹽、蠔油以及蔥等調(diào)味品。
步驟2
將鍋內(nèi)的水燒開至沸騰，加入面條后等水再次沸騰的時候撒少許食鹽，煮10分鐘左右就可以撈出鍋了。
步驟3
撈出鍋的面條要過一下冷水，這樣面條的口感會更勁道，如果牙齒不好或者是消化慢的人可以直接撈出食用，這樣面條會更軟。將面條過水后瀝干水分，裝入碗里備用。
步驟4
在碗中加入一勺醬油、一勺食醋、一勺蠔油、半勺白糖等佐料，攪拌均勻后就可以食用了，如果有蔥還可以加入蔥花提味。
