美極鮮味汁作為一種新型的調(diào)味料，有炒菜、煲湯、燒菜、調(diào)餡、煮面等多種用法用途，且耐高溫、耐沸煮，例如爆炒杏鮑菇，大火翻炒后，加入適量的美極鮮味汁起到降鹽增鮮的效果，可以讓菜品更鮮美。
1、炒菜
美極鮮味汁是一種新型的調(diào)味料，具有降鹽增鮮的作用，炒菜時(shí)適量添加滋味更好，例如爆炒杏鮑菇，先把杏鮑菇處理干凈切成細(xì)長(zhǎng)條或者塊狀，大火熱油后爆香蔥、姜、蒜，倒入杏鮑菇翻炒兩分鐘后加入美極鮮味汁、白糖等炒勻即可。
2、做湯
美極鮮味汁的增鮮作用強(qiáng)，用來(lái)做湯也非常美味，如常見(jiàn)的絲瓜湯，將絲瓜去皮切成片清洗干凈滾刀切塊，熱鍋倒油爆香蔥姜蒜，倒入絲瓜加鹽翻炒，再加入適量的香油、美極鮮味汁均勻攪拌后加入清水燒開(kāi)，倒入雞蛋花煮開(kāi)起鍋。
3、做蝦
美極鮮味汁做蝦美味又上色，將鮮蝦處理干凈，瀝干水分，在鍋中加油燒至120度，然后把處理干凈的蝦放進(jìn)去，大火炸變色后撈出來(lái)瀝干油，再次熱鍋倒油，爆香蔥蒜后倒入蝦炒勻，加入適量的美極鮮味汁和白糖等調(diào)料翻炒均勻即可。
