低脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別主要在于加工過程、脂肪含量和口感味道，低脂牛奶加工后還經(jīng)過了過濾，其中的脂肪含量為1.0%～1.5%，口感較差、味道清淡，全脂牛奶只有初加工，脂肪含量為3.0%，味道香濃、細(xì)膩。
1、加工過程
低脂牛奶和全脂牛奶簡單來說就是初加工的牛奶和普通牛奶，全脂牛奶只經(jīng)過了初步的加工，沒有他的加工程序，比較全面的保留了牛奶的成分和營養(yǎng)，而低脂牛奶在加工后還經(jīng)過了過濾，把正常牛奶中的脂肪分離后去掉。
2、脂肪含量
全脂牛奶的脂肪含量為3.0%，它所含的營養(yǎng)比較全面，可以為人體提供能量產(chǎn)生飽腹感，降低食欲起到減肥的作用，低脂牛奶的脂肪含量只有新鮮牛奶的一半左右，大概在1.0%～1.5%，滿足了現(xiàn)代人對高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)要求。
3、口感味道
低脂牛奶的口感一般來說不太好，比較稀像水一樣，失去了正常牛奶的香濃味道，味道清淡，而全脂牛奶保留牛奶的純正口感，細(xì)膩順滑、味道香濃，通常搭配面包作為早餐食用，在減肥期間食用可以帶來愉快的心情。
