新不銹鋼鍋可以往里面倒入白醋和水，再放入灶上大火燒開，醋水沸騰后用抹布擦洗不銹鋼鍋，再用溫水沖洗干凈。但是在平時(shí)也注意每15～30天養(yǎng)鍋一次，養(yǎng)鍋的方法是往里面倒入一些植物油，鍋面沾滿油后，持續(xù)加熱3分鐘就可以。
新不銹鋼鍋開鍋的方法
新不銹鋼鍋開鍋時(shí)，首先要準(zhǔn)備好白醋，把不銹鋼鍋放在灶上，鍋內(nèi)加入8分滿的清水后，把白醋倒入，之后調(diào)至大火燒開，鍋內(nèi)的白醋水沸騰后關(guān)火，用抹布擦洗不銹鋼鍋內(nèi)壁幾遍后，最后用溫水沖洗干凈即可。
開鍋之后還需要定期進(jìn)行養(yǎng)鍋，一般每15～30天養(yǎng)鍋一次比較合適，具體的方法是先往鍋內(nèi)滴入幾滴水，開火熱鍋至水珠能夠滾動(dòng)后，往鍋內(nèi)倒入適量植物油，之后晃動(dòng)鍋面至內(nèi)部均勻沾上油脂并持續(xù)加熱3分鐘就可以。
需要注意不銹鋼鍋不能長(zhǎng)時(shí)間干燒，否則會(huì)導(dǎo)致材質(zhì)出現(xiàn)受損、變形的情況。并且不銹鋼鍋的導(dǎo)熱性非常強(qiáng)，料理時(shí)使用中小火比較合適，并且火源不宜超過(guò)鍋底范圍，不銹鋼鍋使用起來(lái)才會(huì)比較安全。
