干豆腐皮可以裝在保鮮袋內(nèi)密封保存，放進冰箱或者是干燥的陰涼處都可以;濕豆腐皮要放在保鮮袋裝好密封，然后放置在冰箱內(nèi)保存，溫度要在5～15℃之間。豆腐皮的保存時間不長，應(yīng)該盡快吃完才不會變質(zhì)，且濕豆腐皮保質(zhì)期更短。
豆腐皮保存方法
豆腐皮分為兩種，一種是干豆腐皮，一種是濕豆腐皮，兩種豆腐皮的保存方式不一樣。保存干豆腐皮的時候，盡量避免干豆腐皮上沾到水，把干豆腐皮裝在保鮮袋內(nèi)密封保存就可以了，可以放置在冰箱內(nèi)或者是通風(fēng)干燥的陰涼處。
濕豆腐皮可以攤開一張一張的擺放整齊，然后用保鮮袋裝好密封放入冰箱內(nèi)保存，注意濕豆腐皮必須放在冰箱內(nèi)保存，且溫度要在5～15℃之間，否則濕豆腐皮容易發(fā)霉、變質(zhì)。保存濕豆腐皮之前，可以先把濕豆腐皮用清水洗干凈。
豆腐皮的儲存時間并不是很長，一般干豆腐皮可以放置一兩個星期，食用的時候泡水清洗就可以了;濕豆腐皮的保質(zhì)期相對比較短，只有4～6天。食用濕豆腐皮的時候，可以加入一些生抽、糖、醋浸泡，這樣更加入味。
