高壓鍋醬豬蹄一般可以煮半小時(shí)，如果想更入味的話可以延長(zhǎng)熬煮時(shí)間。先用熱水把豬蹄焯一遍，將豬蹄倒入高壓鍋之后，放入蔥姜段、醬油、糖、食鹽等佐料煮沸，撈取浮沫之后蓋上鍋蓋壓煮，最后換成中火熬煮30分鐘即可。
高壓鍋醬豬蹄一般煮半小時(shí)
高壓鍋在壓力的作用下食材會(huì)更加容易熟，因此醬豬蹄一般用高壓鍋煮半小時(shí)就足夠了，可以適當(dāng)延長(zhǎng)熬煮時(shí)間，這樣可以讓醬豬蹄更加入味。醬豬蹄煮爛一點(diǎn)口感更好，特別適合女士和兒童食用，可以補(bǔ)充大量膠原蛋白。
醬豬蹄在熬煮之前最好先用熱水焯一遍，這樣豬蹄內(nèi)的血水就不會(huì)影響口感。將豬蹄倒入高壓鍋之后，放入蔥姜段進(jìn)行熬煮，還可以加入醬油、糖、食鹽、料酒等佐料提味，等所有食材全部煮沸之后，把上面的浮沫撈出。
將高壓鍋蓋上蓋子并開始?jí)褐?，開大火熬煮一段時(shí)間之后，等到鍋蓋上的氣閥已經(jīng)開始轉(zhuǎn)動(dòng)，再調(diào)整至中小火熬煮30分鐘左右。煮好之后先慢慢等內(nèi)部降溫再打開鍋蓋，同時(shí)還可以讓豬蹄繼續(xù)燜煮一會(huì)，這樣就可以更加入味。
