雪花酥粘牙的原因有很多，大部分都是因為在烹飪的過程中，黃油和奶粉的比例沒有調(diào)整好。烹飪雪花酥的時候注意，黃油不要放多了，并且熬煮的時候要不停攪拌。如果雪花酥粘牙可以撒一些奶粉中和，放置干燥通風處保存即可。
雪花酥粘牙的原因
有很多原因都會造成雪花酥粘牙，如烹飪雪花酥的時候放入的黃油過多;攪拌雪花酥的時候奶粉少了;熬煮雪花酥的時候時間和火候都不夠，導致雪花酥內(nèi)部的糖分沒有化開，因此在烹飪雪花酥的時候一定要按比例制作。
如果雪花酥已經(jīng)制成的話，建議吃雪花酥的時候可以撒一些奶粉在表面，這樣可以減少粘牙的程度。在烹飪雪花酥的時候一定要注意，黃油不可以放太多了，烹飪雪花酥的時候保證黃油和棉花糖的比例是1:5即可。
烹飪雪花酥的時候一定要不停的攪拌，而且時間至少要熬煮30分鐘，這樣膏體內(nèi)部的糖分才可以慢慢融化完畢。雪花酥制作完畢后要盡快吃完，不要放在冰箱里以免受潮，正確的保存方式應該是放在干燥通風的陰涼處保存。
