剛買回的蟶王需要先放入清水內(nèi)，往水里加入少量鹽靜置一段時(shí)間，期間換幾次水，等蟶王吐完泥沙后，往水里滴入幾滴香油。需要將蟶王做成菜品時(shí)，要將蟶王撈出，再用手捏住蟶王的吸管，并再次擠出泥沙略微沖洗就可以。
處理蟶王肉的方法
1、蟶王剛買回來時(shí)，需要先放入一個(gè)干凈的水盆內(nèi)，同時(shí)往里面倒入清水沒過蟶王。
2、往水盆內(nèi)加入少量鹽，略微攪勻后靜置一段時(shí)間，讓蟶王逐漸吐出身體內(nèi)的泥沙。
3、期間注意多換幾次水，每次換的水不宜太滿，換水3次后往水里滴入幾滴香油。
4、需要將蟶王做成菜品時(shí)，要將蟶王撈出，再用手捏住蟶王的吸管并再次擠出泥沙，之后再略微沖洗即可。
