酸棗仁不能和海鮮、黃瓜、酸味食物一起吃，理論上海鮮內(nèi)的五價(jià)砷會(huì)和酸棗仁中的維生素C反應(yīng)生成三價(jià)砷，也就是所謂的砒霜。而黃瓜中的分解酶會(huì)分解酸棗仁中的維生素C，酸棗仁與酸性食物一起吃會(huì)損傷牙齒和腸胃。
1、海鮮
酸棗仁不能和海鮮一起吃，因?yàn)樗釛椚屎写罅康木S生素C，而海鮮基本都含有五價(jià)砷元素，從理論上來(lái)講，五價(jià)砷與維生素C可以反應(yīng)生成三價(jià)砷這種劇毒物質(zhì)，也就是所謂的砒霜。
2、黃瓜
黃瓜也不適合與酸棗仁一起吃，因?yàn)樗釛椚屎写罅康木S生素C，而黃瓜含有大量的維生素C分解酶，兩者一起食用后，會(huì)導(dǎo)致酸棗仁中的維生素C被分解，從而降低酸棗仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、酸味食物
酸味適合也不要和酸棗仁一起食用，因?yàn)樗釛椚蔬@種食物本身就對(duì)牙齒和腸胃有較強(qiáng)的刺激作用，若是再與其它酸性食物一起吃，會(huì)加重對(duì)牙齒和腸胃的損傷，對(duì)人體健康會(huì)造成一定影響。
