想要自制酵母粉，首先將準備盛放酵母的瓶子加熱消毒，用熱水燙一遍葡萄干防止腐敗，再把葡萄干和水一起放入玻璃瓶內發(fā)酵。等玻璃瓶里出現(xiàn)白色泡沫，且味道變成葡萄酒的時候，就可以加入面粉攪拌制成酵母粉。
準備工具
準備食材和工具：葡萄干80g、水240g、面粉、廚房紙、篩子、玻璃瓶。
步驟1
把準備用來盛放酵母的瓶子用開水煮10分鐘消毒，將煮好的瓶子倒扣著瀝干水分。
步驟2
把80g的葡萄干放在篩子里，用熱水在表面燙一下以此消毒，這樣可以防止葡萄干在制作酵母的時候發(fā)生腐敗，將燙過的葡萄干鋪在廚房紙上，慢慢等待風干。
步驟3
將葡萄干和涼開水一起倒入玻璃器皿中，放在一個溫暖的地方慢慢發(fā)酵，直到可以聞到葡萄酒的味道，還可以看見瓶子內出現(xiàn)了白色泡沫的時候就證明發(fā)酵好了。
步驟4
將玻璃瓶內倒入少量面粉攪拌，發(fā)酵一段時間之后體積會變大，此時酵母會變成塊狀，把塊狀酵母掰碎之后就能當做酵母粉使用了。
