制作雪媚娘的餡可以用酸奶，而且在制作雪媚娘餡料的時候，往酸奶里加入水果以及其他甜食口感會更好。制作雪媚娘面皮的時候要保持牛奶和面粉的比例為2:1，搓揉好面團之后要冷凍一下，這樣面皮彈性更好，雪媚娘就不容易露餡。
雪媚娘餡可以用酸奶
雪媚娘餡是可以用酸奶的，不過建議選擇用粘稠一點的酸奶，否則太稀的酸奶容易露餡。雪媚娘的餡料可以放入水果、零食以及甜食，因此在酸奶中加入一些水果果?；蛘咂渌巢?，這樣能讓餡料變粘稠。
制作雪媚娘的時候需要控制面粉以及牛奶的比例，一般牛奶和面粉的比例為2:1是最佳比例，這樣制作出來的雪媚娘軟糯多汁、彈性十足，口感也會更好。可以適當加入一些玉米淀粉，混合糯米粉之后增加黏性。
雪媚娘的餡有很多不同的做法，常見的餡料就是加入新鮮的水果。不過在制作雪媚娘的外皮時，要把攪拌好的外皮面粉冷凍一下再搓揉，這樣就會增加面皮的彈性，而且制作出來的雪媚娘不容易露餡。
