想要延長(zhǎng)饅頭保存時(shí)間，可以將饅頭晾涼之后放入保鮮袋內(nèi)，裝入冰箱的冷藏室保存。也可以將饅頭晾涼之后放入冰箱冷凍室保存，但是要把袋子內(nèi)的空氣排空。還可以把饅頭放入微波爐中加熱，蒸干水分之后的饅頭就可以保存4～7天的時(shí)間。
1、冷藏
將剛蒸好的饅頭放置冷卻，把內(nèi)部的水蒸氣全部蒸干之后把饅頭放進(jìn)保鮮袋里，將保鮮袋封口之后放入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷藏，這樣饅頭就可以保存一個(gè)星期。注意保存饅頭的時(shí)候一定要放涼饅頭，否則容易產(chǎn)生水汽。
2、冷凍
可以將饅頭放涼之后放入保鮮袋里，盡量把保鮮袋內(nèi)的空氣排空之后再封口，把饅頭袋子裝入冰箱內(nèi)的冷凍層，這樣饅頭就可以保存長(zhǎng)達(dá)1～2個(gè)月的時(shí)間。冷凍保存的溫度比較低，建議取出饅頭的時(shí)候要蒸熟、蒸透。
3、蒸干
將饅頭放入微波爐中加熱，把饅頭內(nèi)的水分蒸干之后就會(huì)延長(zhǎng)保存時(shí)間，還可以將饅頭切成片之后加熱蒸干，這樣就能加大饅頭的蒸干面積，制成的饅頭片在常溫環(huán)境下能存放4～7天的時(shí)間，不過口感會(huì)比較干。
