白蘿卜空花心了還可食用，只不過營養(yǎng)價值沒有新鮮白蘿卜那么高。白蘿卜出現(xiàn)空花心主要是因為存放時間太久，導(dǎo)致白蘿卜內(nèi)的有機物通過呼吸作用慢慢被分解，建議購買白蘿卜的時候買新鮮的，如果一次性吃不完的話也要及時放入冰箱內(nèi)冷藏。
白蘿卜空花心了還可食用
白蘿卜空花心了還可以食用，只不過營養(yǎng)價值就會大打折扣，而且白蘿卜內(nèi)的水分也會流失。白蘿卜出現(xiàn)空花心的情況，主要是由于白蘿卜內(nèi)的有機物通過呼吸作用慢慢被分解，因此白蘿卜內(nèi)部的有機物被消耗后只剩空心。
一般只有保存時間太久的白蘿卜才會出現(xiàn)空花心的情況，因此建議買回家的白蘿卜要盡快吃完，這樣才能保證白蘿卜的口感和營養(yǎng)價值。如果白蘿卜一次性吃不完的話，可以把表皮的水分擦干凈之后放入冰箱冷藏。
買白蘿卜的時候一定要挑選新鮮的、水分充足的白蘿卜，觀察白蘿卜頭上的莖，如果莖葉已經(jīng)開始發(fā)蔫，就證明白蘿卜存放的時間太長，水分已經(jīng)開始流失。新鮮的白蘿卜水分充足，口感更加爽脆，即使生吃也不影響營養(yǎng)價值。
