枸杞過(guò)期食用會(huì)引起身體不適，造成腹痛、腹瀉的癥狀，而且枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)流失，口感也不好。建議保存枸杞的時(shí)候要放在干燥、陰涼處，如果枸杞受潮之后食用可能會(huì)食物中毒，因此過(guò)期的枸杞建議不要食用。
1、引起不適
如果枸杞聞起來(lái)有一股酒味就是過(guò)期了，過(guò)期的枸杞建議不要再吃了，否則可能會(huì)引起身體不適，造成腹痛、腹瀉的癥狀。保存枸杞的時(shí)候應(yīng)該放在干燥、陰涼處，并且最好在枸杞保質(zhì)期之內(nèi)食用完畢。
2、營(yíng)養(yǎng)降低
枸杞過(guò)期食用之后會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分降低，并且口感也會(huì)比較差。一般枸杞的保質(zhì)期在12～18個(gè)月左右，因此食用的時(shí)候還是要在保質(zhì)期之前吃完，這樣才能保證枸杞滋補(bǔ)的作用，否則營(yíng)養(yǎng)就會(huì)全部流失。
3、食物中毒
如果枸杞過(guò)期，并且枸杞?jīng)]有保存好而受潮，這樣的枸杞是絕對(duì)不可以食用的，因?yàn)槭艹卑l(fā)霉的枸杞會(huì)產(chǎn)生霉菌，如果誤食之后會(huì)導(dǎo)致食物中毒。如果誤食枸杞一定要催吐，然后多喝熱水，以免刺激腸胃。
