一般雞腿菇煮10～15分鐘就會熟，不過具體時間主要以火候?yàn)橹鳎绻鸷虮容^大就只需要10分鐘。煮雞腿菇要注意顏色，如果顏色變深就應(yīng)該撈出，否則煮太久口感會變差。雞腿菇富含蛋白質(zhì)、氨基酸，和肉類一起烹煮味道和口感會更好。
雞腿菇燉煮時間
一般雞腿菇煮10～15分鐘就會熟，具體燉煮時間還是以火候?yàn)橹?，如果火候比較大的話只要煮10分鐘就可以出鍋了。雞腿菇屬于一種易熟食物，因此如果燉煮太久會導(dǎo)致雞腿菇收縮變緊，這樣口感就會變差。
燉煮雞腿菇的時候要注意顏色，一般顏色變深了就差不多可以出鍋了，這樣燉出來的雞腿菇顏色均勻，并且口感香氣四溢。雞腿菇可以用來燉湯或者做成煲仔，尤其是和肉類一起熬煮口感更好。
雞腿菇具有比較特殊的鮮味，因此建議在燉煮的時候不要放入大蒜、大蔥等刺激性食物，以免影響雞腿菇的鮮味。雞腿菇含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素，不僅可以增強(qiáng)人體免疫力，而且還能幫助人體消化。
