薏米炒過不需要泡了再煮，只要把薏米和紅豆、桂圓、枸杞等食材一起熬煮即可。薏米本身是寒性的，炒制之后可以減輕寒性的刺激，用小火慢慢把薏米翻炒至金黃色即可撈出，這樣用薏米煮粥之后不僅營養(yǎng)豐富而且易于消化。
薏米炒過不用泡了再煮
薏米炒過之后不需要泡了再煮，可以直接放入鍋里加熱熬煮，還可以和其他食材一起熬煮。薏米本身屬于寒性食物，因此單獨熬煮的話容易傷胃，把薏米炒一遍之后再煮粥就可以減輕薏米的刺激性。
如果想要吃口感比較軟的薏米，也可以把薏米放入水里提前浸泡2～3小時，這樣就可以讓薏米吸收水分，烹煮的時候就會熟的比較快。把薏米和牛奶一起煮可以美容養(yǎng)顏，而且對腸胃也有一定的保護作用。
炒薏米其實很簡單，只要把鍋燒熱之后用小火把薏米炒開即可，不需要放食用油和其他食材，把薏米攪拌翻炒至金黃色就可以了。炒薏米一般需要20分鐘左右的時間，如果火候比較大，也可以減少翻炒時間。
