水果消毒可以用流動(dòng)的水沖洗，同時(shí)在沖洗過程中不斷用手搓水果。也可以把水果放在鹽水內(nèi)浸泡，能夠有效殺滅水果表面的細(xì)菌、寄生蟲?；蛘呤菍⑺菰跓崴畠?nèi)，高溫也可以起到殺菌消毒的作用。
1、流動(dòng)水沖洗
水果消毒可以用流動(dòng)的水沖洗，具體的操作方法是將水果或蔬菜放在流動(dòng)的水下面沖洗，同時(shí)不斷用手搓動(dòng)，盡量把食材表面殘留的灰塵和臟東西沖洗掉，就能起到消毒的作用。
2、鹽水浸泡
給水果消毒還可以放入鹽水內(nèi)浸泡，因?yàn)榈}水具有一定殺菌作用，同時(shí)還能在一定程度上中和水果上面殘留的農(nóng)藥，殺死水果表面或內(nèi)部的小蟲、蟲卵。一般來說鹽水的濃度為3%，浸泡時(shí)間為10分鐘左右就可以。
3、熱水浸泡
大部分的細(xì)菌、病菌等微生物都不耐高溫，因此還可以把水果放入熱水內(nèi)浸泡，同樣可以達(dá)到消毒的目的。一般來說使用開水或70℃以上的熱水浸泡水果3分鐘左右，就可以給水果消毒。
