香椿一般可以放2～3天，因?yàn)殚L(zhǎng)期存放香椿就會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，所以買回家的嫩香椿要盡快吃完。香椿的保存時(shí)間很短，因此可以焯水食用以此來(lái)延長(zhǎng)保存時(shí)間，同時(shí)還可以把香椿制成腌制品，這樣香椿能夠保存長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月的時(shí)間。
香椿一般可以放2～3天
香椿一般可以放2～3天，但是如果長(zhǎng)期存放香椿就會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，因此建議買回家的香椿一定要盡早吃完，以免影響香椿的口感。新鮮的香椿不宜放在常溫保存，建議如果有條件的話，還是要放入冰箱。
因?yàn)橄愦坏谋４鏁r(shí)間很短，因此原則上吃香椿的時(shí)候要及時(shí)把嫩芽吃完，而且一次性不要買太多香椿。如果香椿吃不完的話最好放入熱水里焯煮一遍，這樣能夠延長(zhǎng)兩日左右的保質(zhì)期，而且口感也會(huì)更好。
香椿一般制成腌制品就可以保存三個(gè)月左右的時(shí)間，不過(guò)在腌制香椿的時(shí)候要減少一個(gè)星期的腌制時(shí)間，否則腌制的香椿含有的亞硝酸鹽就會(huì)超標(biāo)。食用腌制的香椿時(shí)需要用保鮮膜覆蓋，并且要保存在冰箱里。
