保存青蟹的時候可以浸泡，每天把青蟹放入淡鹽水里浸泡5～7分鐘，這樣可以延長3～4天的存活時間。一次性買了很多青蟹的話，也可以把青蟹水養(yǎng)在浴缸或者水桶里。還可以用繩子把青蟹的腿腳綁住，放入冰箱的冷藏柜里保存。
1、浸泡
每天把青蟹放入淡鹽水里浸泡5～7分鐘，然后再把青蟹撈出之后放在陰涼處保存，這樣可以保證青蟹存活的時間延長3～4天。注意如果一次性買太多青蟹就不宜這樣保存，可以把青蟹綁好之后放在陰涼處，保證溫度不太高就行。
2、水養(yǎng)
如果一次性買了很多青蟹的話，可以先把青蟹水養(yǎng)在家里的浴缸或者水桶里，注意水只要稍微沒過青蟹就可以了。每次吃青蟹的時候要優(yōu)先選擇活力不足的，留下活動力強的青蟹可以保證口感，這樣營養(yǎng)價值也不易流失。
3、冷藏
可以用繩子把青蟹的腿腳綁好之后防止亂跑，然后把綁好的青蟹放在冰箱的冷藏柜里保存，上面可以搭一條毛巾，這樣可以減緩青蟹的代謝。想要食用青蟹的時候直接取出清洗，建議也是先吃掉快要死掉的青蟹保證口感。
