面粉會(huì)過(guò)期，面粉一般的保質(zhì)期是12個(gè)月，季節(jié)和包裝方式的不同都是影響保質(zhì)期。過(guò)期的面粉容易滋生細(xì)菌，使面粉變黃長(zhǎng)蟲(chóng)，將其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也隨之降低，因此不建議食用。平時(shí)建議將面粉放在干燥、通風(fēng)、溫度適宜的地方保存。
面粉會(huì)過(guò)期
面粉的保質(zhì)期一般在12個(gè)月左右，常溫下面粉的保質(zhì)期在3～12個(gè)月，季節(jié)和包裝方式的不同，保質(zhì)期也會(huì)隨之變化。南方的氣候潮濕，適合儲(chǔ)存在相對(duì)干燥陰涼的地方，北方需注意不要放在溫度高的地方，面粉過(guò)期后不建議食用。
面粉過(guò)期后容易生蟲(chóng)變黃，面粉在生產(chǎn)制作時(shí)，蟲(chóng)卵會(huì)被高溫殺死，但還是會(huì)有部分蟲(chóng)卵殘留，面粉的存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，溫度濕潤(rùn)就又會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)，蟲(chóng)會(huì)產(chǎn)生一種毒素，會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生威脅。同時(shí)存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)隨之降低。
面粉在購(gòu)買(mǎi)回來(lái)后需采取一些措施防止面粉過(guò)期，可將面粉放在通風(fēng)、干燥、溫度適宜的地方儲(chǔ)存，可避免面粉結(jié)塊，影響口感。干凈的環(huán)境能夠減少細(xì)菌的滋生，微生物的繁殖，定期清潔能減少包裝損壞面粉受污染的機(jī)會(huì)。
