鱈魚富含大量的蛋白質(zhì)，所以不能和含有鞣酸的食物一起食用，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀，人體無法吸收。鱈魚也不可以和富含脂肪的食物一起食用，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的流失和人體肥胖。另外，鱈魚也不要和紅酒一起食用，會(huì)導(dǎo)致口感變差。
1、富含鞣酸的食物
鱈魚富含豐富的蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的來源之一。但是和柿子、石榴、酸棗、香椿、可可豆、咖啡豆、竹筍、葡萄等富含鞣酸類食物的食物一起食用后，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)形成沉淀，無法吸收，引起腹部疼痛。
2、富含脂肪的食物
鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有大量的蛋白質(zhì)和維生素維生素A、維生素D、鈣、磷等礦物質(zhì)，所以不太適合和脂肪含量較高的食物一起吃。食用過后，不僅影響腸道的吸收，還會(huì)導(dǎo)致人體肥胖。
3、紅酒
建議鱈魚不要和紅酒一起食用，鱈魚和紅酒一起食用，雖然不會(huì)導(dǎo)致中毒，也沒有副作用，但是會(huì)加重鱈魚本身的血腥味。血腥味比較重的時(shí)候，不僅會(huì)讓食用的口感變的非常差，還會(huì)嚴(yán)重影響人的食欲。
