內(nèi)脂豆腐可以直接吃，內(nèi)脂豆腐是熟的，經(jīng)過(guò)了超高溫滅菌的。內(nèi)脂豆腐是用葡萄糖內(nèi)脂作為凝固劑制作出來(lái)的，相比傳統(tǒng)豆腐蛋白質(zhì)含量更高，口感更細(xì)膩。內(nèi)脂豆腐還有平衡體內(nèi)激素，改善用眼疲勞的作用。
內(nèi)酯豆腐可以直接吃
內(nèi)酯豆腐是可以直接吃的，內(nèi)脂豆腐經(jīng)過(guò)了超高溫滅菌的，涼拌豆腐一般都是用的內(nèi)脂豆腐。將內(nèi)脂豆腐取出倒在盤中控干水分，內(nèi)脂豆腐易碎，在烹飪前可以先放到鍋中蒸20分鐘，然后再根據(jù)烹飪需要切成適合的大小。
內(nèi)酯豆腐是用葡萄糖內(nèi)脂作為凝固加熱制作出來(lái)的。相比傳用石膏制作而成的豆腐，不僅生產(chǎn)工藝更簡(jiǎn)化，還減少了蛋白質(zhì)流失，口感上也更細(xì)膩，保存時(shí)間更長(zhǎng)。但內(nèi)脂豆腐比傳統(tǒng)豆腐中含有的鈣、鎂成分要少一些。
內(nèi)脂豆腐作為大豆制品，除了含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有大豆異黃酮、維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。能夠平衡體內(nèi)激素，有改善視力疲勞、美白養(yǎng)膚、降低骨質(zhì)疏松的作用。注意豆腐與菠菜、凌白、蜂蜜是相克的，不能同時(shí)食用。
