小龍蝦一般死了2～3小時之后不能吃，因為小龍蝦活著時，可以抑制體內(nèi)大量的細菌、寄生蟲和重金屬的擴散。而死后的小龍蝦體內(nèi)大量的細菌、寄生蟲和重金屬會很快擴散到肉質(zhì)內(nèi)，繼續(xù)食用這種龍蝦會嚴重損害人體健康。
小龍蝦一般死了2～3小時不能吃
小龍蝦一般死了2～3小時不能吃，因為小龍蝦受生長環(huán)境的影響，其體內(nèi)含有大量的細菌、寄生蟲。小龍蝦死后，這些細菌、寄生蟲就會迅速繁殖。
小龍蝦雖然是一種高蛋白食物，但是死后的小龍蝦其體內(nèi)蛋白質(zhì)會變性，很可能會產(chǎn)生異味和毒性，繼續(xù)食用可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛或其它食物中毒的癥狀。
此外小龍蝦體內(nèi)一定重金屬，尤其是頭部的重金屬含量較高，小龍蝦活著時可以抑制重金屬的擴散。但是小龍蝦死后，重金屬會逐漸擴散到肉質(zhì)內(nèi)，因此食用死亡的小龍蝦會大大增加重金屬中毒的風險。
