意大利面煮之前不要泡，否則面條會變得沒有韌性和嚼勁，食用口感會受到影響。煮意大利面要先將水煮沸，再將意大利面下鍋，同時往里面倒入適量冷水，最后再煮8～12分鐘就可以食用。
意大利面煮之前不要泡
意大利面煮之前不需要泡，如果在煮意大利面之前就用熱水浸泡面條，面條原有的韌性就會消失，從而變得沒有嚼勁，其食用口感也會受到一定影響。
煮意大利面的方法是先將水煮沸，往里面放入面條后，放入適量涼水再次煮沸。若想要吃軟一點的面條，可以煮10～12分鐘，若想要吃硬一點面條，煮8分鐘即可。
需要主要意大利面一定要等水煮沸之后下鍋，如果一開始就將面條下鍋，面條很容易被煮爛，其韌性且有嚼勁的特點也會因此而消失。
