煮好的銀耳湯可以在冰箱中冷藏放2～3天，最好用玻璃罐裝好密封。銀耳湯雖然可以放在冰箱中保鮮，但其中的營養(yǎng)會慢慢流失掉，還會生成亞硝酸胺，對人體有傷害，所以建議銀耳湯喝多少煮多少，當天飲用完。
煮好的銀耳湯在冰箱中可以放2～3天
煮好的銀耳湯在冰箱中可以放2～3天，沒吃完的銀耳湯最好裝在玻璃罐中密封起來。冰箱的低溫環(huán)境能抑制銀耳湯里的細菌繁衍，有一定的保鮮的效果，能延長銀耳湯的存放時間。
銀耳湯雖然可以放在冰箱中保鮮，但銀耳湯中含有硝酸鹽類，長時間放置后，會在細菌的作用下分解成亞硝酸鹽，不利于身體健康，隔夜的銀耳湯要注意加熱消毒后再喝。
銀耳湯放在冰箱4小時左右是比較合適的，時間太長營養(yǎng)價值會慢慢流失掉、口感也會變差。建議煮銀耳湯每次不要煮太多，喝多少煮多少。
