長期保存大蒜可以將其曬干，放入容器內(nèi)密封之后，再放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存即可。此外也可以將大蒜放在冰箱冷藏室內(nèi)，冷藏室的低溫環(huán)境可以讓大蒜休眠，同時也能抑制細(xì)菌生長。
1、密封保存
想讓大蒜長期保存不發(fā)芽，可以先將大蒜曬干一些，將曬干的大蒜放在密封的容器之后，再把大蒜放在通風(fēng)、干燥的地方保存即可。
2、冰箱冷藏
大蒜還可以在曬干后放入密封的袋子內(nèi)，再把大蒜放入冰箱冷藏層內(nèi)保存。冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境可以避免大蒜變質(zhì)，同時也能讓大蒜處于休眠狀態(tài)。
3、剝皮去根
想要將大蒜長期保存且不發(fā)芽還可以先將大蒜剝皮，大蒜分成很多小瓣后，再把小瓣大蒜下面的根去掉。最后將大蒜放入保鮮袋內(nèi)密封好，再放入冰箱保存即可，
