將酵母粉兌入溫水并攪勻，倒入全麥面粉再加入少量溫水揉成面團(tuán)，之后將面團(tuán)置于溫暖環(huán)境內(nèi)醒發(fā)3分鐘，揉搓至蜂窩消失后，再加少量面粉揉勻。最后將面團(tuán)分成若干等份小面團(tuán)并揉成饅頭狀，醒發(fā)3～5分鐘后，放入鍋中蒸制20分鐘即可。
全麥面粉做饅頭的方法
1、用全麥面粉制作饅頭時(shí)，首先要將酵母粉兌入少量溫水并攪勻，再把酵母水倒入全麥面粉內(nèi)，之后加入適量溫水，同時(shí)用筷子攪勻并揉成面團(tuán)。
2、將揉好的面團(tuán)放在溫暖的環(huán)境內(nèi)醒發(fā)3分鐘左右，直到用手戳開有蜂窩。再將面團(tuán)揉搓片刻，蜂窩揉搓至消失后，再加入適量面粉揉勻。
3、將入好的面團(tuán)分成若干等分小面團(tuán)，再將小面團(tuán)揉成饅頭形狀。最后將饅頭醒發(fā)3～5分鐘后，再把饅頭放在已經(jīng)燒開水的鍋內(nèi)蒸20分鐘即可。
