買回來的海螺可放到冰箱冷藏室里，或放到海水或淡鹽水里保存，可以讓海螺存活3～5天。存放時(shí)記得給容器加蓋，以免海螺跑出來。活的海螺用手觸碰軟肉時(shí)，會(huì)靈活的收縮進(jìn)去，不會(huì)收縮就是死掉的海螺，不建議再吃。
剛買回來的海螺保存方法
剛買回來的活海螺可以放到冰箱里冷藏，在海螺表面潮濕的情況下可以活3～5天。如果家里沒有冰箱，可以將海螺放在海水或者0.5%的淡鹽水中保存。
存放的容器注意要加上蓋，避免海螺跑出來。活的海螺用手觸碰螺頭時(shí)，它會(huì)靈敏的回縮。海螺如果死了，有明顯的異味，就不可以再吃了。
海螺中含有大量的細(xì)菌和寄生蟲，一定要完全煮熟后食用。買回來后要多清洗幾遍，清洗時(shí)在水里放一些白醋和食鹽，可以讓海螺吐出泥沙，還有一定的殺菌作用。
