海蜇皮不需要用開水燙，開水燙會使海蜇在受熱后收縮，口感變得非常硬?？梢杂们逅莺ｒ仄?，在浸泡過程中多換幾次水，能有效的去除海蜇皮上的泥沙。海蜇的營養(yǎng)價值豐富，適量食用能補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，提高人的免疫力。
海蜇皮不需要開水燙
海蜇皮不需要用開水燙，海蜇皮在受熱后會收縮，質(zhì)地變得非常硬，影響口感。在烹飪海蜇皮之前，可以用70～80度左右的熱水焯一下，時間不能過長，溫度不能過高，以免營養(yǎng)流失。
海蜇皮比較怕熱，如果水溫較高，就會出現(xiàn)化水的現(xiàn)象。想要將海蜇皮清洗干凈，可以用，可以用清水浸泡一段時間，浸泡的過程中多換幾次水，能夠去除海蜇皮上的泥沙，將其清洗干凈。
海蜇皮的營養(yǎng)價值豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素以及多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高人的免疫力，適當(dāng)?shù)氖秤眠€能清熱解毒，降壓消腫。
