剛買的魚類海鮮如果是凍好的，可以直接放入冰箱冷凍儲(chǔ)存，如果是活魚，就需要把內(nèi)臟和鱗片清理干凈，用保鮮袋裝起來(lái)放進(jìn)冰箱冷凍。蝦類海鮮處理干凈后放入盆中加水冰凍，凍好后打碎裝進(jìn)保鮮袋放入冰箱，儲(chǔ)存海鮮時(shí)建議單獨(dú)放在一層。
海鮮的儲(chǔ)存方法
如果購(gòu)買的是凍好的魚，需要把當(dāng)天吃的那部分切下來(lái)，將剩下的放進(jìn)冰箱冷凍儲(chǔ)存。如果購(gòu)買回來(lái)的是活魚，需要將內(nèi)臟和鱗片清理干凈，用保鮮袋裝起來(lái)放進(jìn)冰箱冷凍。
蝦類海鮮，先將其處理干凈，放入盆里，加入適量的水，放入冰箱中冷凍，等到這些蝦都凍成冰塊之后，再把它打碎，然后將其裝入保鮮袋里，最后放入冰箱再次冷凍起來(lái)。
如果購(gòu)買回來(lái)的海鮮是熟的話，需要用保鮮膜裝好放入冰箱，熟的海鮮不宜存放過(guò)長(zhǎng)，建議盡快食用。儲(chǔ)存海鮮的時(shí)候，最好用單獨(dú)的一層，以免串味。
