蟹屎是螃蟹食物消化后產(chǎn)生的殘渣，多存在于螃蟹的腸道中，顏色較深，微微發(fā)黑，蟹黃在螃蟹的背部，多為新鮮的橙黃色，只要用心觀察，二者很好區(qū)分。螃蟹的蟹腸和蟹心不能食用，會對人體產(chǎn)生危害，建議在食用前清理干凈。
螃蟹分辨屎和蟹黃的方法
螃蟹屎和蟹黃的所在位置和顏色都是不同的，蟹屎是其食物消化后產(chǎn)生的殘渣，多存在與螃蟹的腸道中，蟹黃在螃蟹的背部，多為新鮮的橙黃色，蟹屎的顏色比較深，有些發(fā)黑。
螃蟹吃進(jìn)去的東西是在蟹胃里消化的，食物殘渣通過腸道蓄積在蟹腸中，蒸熟的螃蟹胃是白色的，位于螃蟹的嘴下，剝開蟹殼就能看到蟹腸。只要仔細(xì)看，很容易區(qū)分蟹屎和蟹黃。
螃蟹的蟹腸是不能食用的，蟹腸內(nèi)集中了螃蟹消化后產(chǎn)生的糞便，會對人體產(chǎn)生危害，建議在食用前將蟹腸清理干凈。螃蟹的蟹心也不能食用，其寒氣過重，容易引發(fā)身體不適。
