粽葉在水開后放入鍋內(nèi)小火煮10分鐘就可以，煮制時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)將其煮爛。之所以粽葉需要提前煮一下，是為了將粽葉上可能存在的細(xì)菌殺滅，此外將粽葉提前煮一下也可以讓粽葉變得更加緊實(shí)、牢固，不易出現(xiàn)漏米的現(xiàn)象。
粽葉煮10分鐘就好了
粽葉在鍋內(nèi)水開后小火煮10分鐘即可。需要注意粽葉不宜煮過長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)將粽葉煮爛，用來包粽子很容易出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。
粽葉之所以需要煮一下，是因?yàn)轸杖~摘下來后不是那么干凈，即便是用刷子刷洗也可能會(huì)殘留一定細(xì)菌，將其放入鍋中煮一下可以有效殺滅上面的細(xì)菌。
此外粽葉煮過之后，會(huì)變得更加緊實(shí)、牢固，用來包裹粽子放入鍋中煮制不易出現(xiàn)漏米的現(xiàn)象，同時(shí)也能將煮熟的粽子保存更長(zhǎng)時(shí)間。
