蝦皮可以放入冷藏，也可以冰凍保存，其中冷藏比較適合短期儲(chǔ)存，而冷凍比較適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。平時(shí)保存蝦皮需要注意不要將其放置在常溫下過長(zhǎng)時(shí)間，否則蝦皮內(nèi)大量的蛋白質(zhì)容易和空氣反應(yīng)并出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
蝦皮可以冷藏也可以冷凍
蝦皮可以冷藏也可以冷凍，如果是短期保存蝦皮，將其放入冰箱冷藏比較合適。如果是長(zhǎng)期保存蝦皮，可以用保鮮盒裝好，再放入冰箱冷凍室保存即可。
保存蝦皮的注意事項(xiàng)
保存蝦皮過程中，需要注意蝦皮含有大量的蛋白質(zhì)，在常溫下很容易和空氣中的微生物反應(yīng)并出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，因?yàn)槲r皮不宜放置在常溫下過長(zhǎng)時(shí)間。
蝦皮買回來之后應(yīng)當(dāng)及時(shí)放入冰箱冷藏或冷凍，冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境能夠有效抑制蝦皮變質(zhì)的速度，從而延長(zhǎng)蝦皮的保存時(shí)間。
