想讓涼蝦勁道，需要涼蝦粉和溫水，1比2的比例，攪拌至漿糊狀，靜置30分鐘左右。然后將漿糊倒入剩余一半的開水中，攪拌至漿糊越來越濃稠。將漏勺放置在盆上方，用勺子按壓，讓漿糊落入盆內(nèi)，然后放進(jìn)冰箱冷藏兩個小時即可。
使用食材
涼蝦粉、水、紅糖、冰塊。
步驟一
首先在盆中倒入適量的涼蝦粉，再倒入溫水，1比2的比例，攪拌至漿糊狀，靜置30分鐘左右。
步驟二
在鍋中加入冷水，大火煮開后，倒入一半熱水在靜止完成的漿糊中，邊倒入邊攪拌。
步驟三
再將漿糊倒入剩余一半的開水中，在鍋中一邊加熱一邊攪拌，攪拌至漿糊越來越濃稠。
步驟四
將漏勺放置在盆上方，把煮熟的漿糊緩緩倒入漏勺中，用勺子按壓，讓漿糊落下到盆里的涼開水中。
步驟五
然后放進(jìn)冰箱冷藏兩個小時，食用時，加入紅糖水和冰塊，這樣制作的涼蝦更勁道。
