蝦皮不能與柿子一起食用，蝦皮富含蛋白質(zhì)，而柿子含有大量的鞣酸，兩者成分相遇后會形成鞣酸蛋白，不利于人體的消化吸收，還可能會引發(fā)腹痛、腹瀉。蝦皮還不能與黃豆一起食用，黃豆含有抗胰蛋白酶，同食會影響人體對鈣質(zhì)的消化吸收。
1、柿子
蝦皮含有豐富的蛋白質(zhì)，而柿子富含鞣酸，蝦皮如果和柿子搭配在一起食用，蝦皮中的蛋白質(zhì)會和鞣酸凝結(jié)成鞣酸蛋白，不利于人體的消化吸收，還可能會引發(fā)腹痛、腹瀉。
2、黃豆
蝦皮中含有大量的鈣元素，黃豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，兩種食物搭配食用會影響人體對鈣質(zhì)的消化吸收，降低食物的食用價值，還有可能引起消化不良。
3、菠菜
蝦皮中含有豐富的鈣元素以及礦物質(zhì)，而菠菜中含有大量的草酸，將蝦皮搭配菠菜食用很容易形成草酸鈣，不僅會影響人體對鈣質(zhì)的吸收，還可能會引發(fā)結(jié)石，危害身體健康。
