辣椒醬發(fā)酸了補(bǔ)救不了，建議直接倒掉，因?yàn)槔苯丰u發(fā)酸主要是因?yàn)楸４娌划?dāng)導(dǎo)致變質(zhì)造成的，這種辣椒醬繼續(xù)食用會(huì)對(duì)人體健康造成影響。此外辣椒醬出現(xiàn)酒味時(shí)，也不要繼續(xù)吃，因?yàn)槔苯丰u的酒味也是因?yàn)樽冑|(zhì)引起的。
辣椒醬發(fā)酸的處理方法
辣椒醬出現(xiàn)發(fā)酸的情況時(shí)，不能使用任何方法不久，建議直接倒掉，之所以辣椒醬會(huì)發(fā)酸，主要是因?yàn)楸４娌划?dāng)導(dǎo)致辣椒醬變質(zhì)造成的。
此外還需要注意辣椒醬出現(xiàn)酒味時(shí)，也不能繼續(xù)吃，因?yàn)槔苯丰u出現(xiàn)酒味主要也是因?yàn)樽冑|(zhì)造成的，繼續(xù)吃可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。
平時(shí)保存辣椒醬時(shí)，可以往里面多放一點(diǎn)鹽，因?yàn)辂}本身就具有防腐的功能，能夠讓腌制的食物長時(shí)間不變質(zhì)。此外在保存過程中還需要將其密封，避免辣椒醬與外界空氣和水分接觸。
