新鮮帶泥的生姜可以放在通風(fēng)處幾天，再用紙箱裝好，生姜就不容易出現(xiàn)壞掉的情況。此外也可以往水桶內(nèi)裝入沙子，再把生姜埋進(jìn)沙子內(nèi)，或者是將生姜洗凈切片，用保鮮袋裝好生姜后，再放入冰箱冷凍室保存即可。
1、通風(fēng)保存
新鮮帶泥的生姜可以通風(fēng)保存，將帶泥土的生姜放在通風(fēng)處幾天，風(fēng)干一定水分后，用紙箱子裝好生姜，這樣可以讓生姜在一段時(shí)間內(nèi)避免出現(xiàn)壞掉的現(xiàn)象。
2、沙藏
此外新鮮帶泥的生姜也可以沙藏，往水桶內(nèi)裝入沙子，之后把生姜埋進(jìn)沙子內(nèi)，這樣也可以讓新鮮的生姜在一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)壞掉。
3、冰箱冷凍
將新鮮帶泥的生姜洗凈后，把生姜切成薄片并裝入保鮮袋內(nèi)，之后放入冰箱冷凍室保存，需要使用的時(shí)候要多少取多少即可。
