藕煮熟變黑是否能吃要看情況，如果藕是因?yàn)榕c空氣發(fā)生氧化或與鐵器反應(yīng)而變黑，則可以繼續(xù)吃。如果藕是因?yàn)闊踔蟮臅r(shí)間過長(zhǎng)而出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象，則不建議繼續(xù)吃，這種藕很可能已經(jīng)滋生大量細(xì)菌，繼續(xù)吃會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
藕煮熟變黑是否能吃看情況
藕煮熟變黑是否能吃要看具體情況，藕煮熟變黑一般是因?yàn)楹涂諝獍l(fā)生氧化或與鐵器發(fā)生反應(yīng)造成的，這種情況可以繼續(xù)吃變黑的藕。
如果藕是因?yàn)闊踔髸r(shí)間過長(zhǎng)而出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象，不建議繼續(xù)吃，因?yàn)檫@種藕很可能已經(jīng)滋生大量細(xì)菌，食用后會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
想要避免煮藕時(shí)出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象，建議在燉煮前放入清水內(nèi)浸泡，需要烹飪時(shí)再取出清洗?；蛘呤窃跓踔笄皩⑸徟红趟畮追昼姡@樣既可以防止藕發(fā)黑，還可以讓藕的口感更鮮美。
