挑選好成熟飽滿的蓮子并撕掉蓮子的外衣后，將蓮子和蓮子芯分開，再把蓮子和蓮子芯放在太陽下面晾曬至完全干透。之后將曬干的蓮子和蓮子芯裝入透明的塑料袋內并密封好，再放在常溫下保存就可以。
新鮮蓮子曬干保存的方法
1、新鮮的蓮子要選擇成熟、飽滿的，用指甲在蓮子表面滑一個口后，再把蓮子的外衣撕掉，之后將所有需要曬干的新鮮蓮子外衣都剝掉。
2、去掉新鮮蓮子的外衣后，將蓮子和蓮子芯分開，單獨取出里面的蓮子芯，再把蓮子和蓮子芯都放在太陽下面晾曬至完全干透。
3、蓮子和蓮子芯都曬干后，把蓮子和蓮子芯用透明的塑料袋裝好并密封，之后將裝有蓮子和蓮子芯的袋子置于常溫下保存即可。
