想要避免切洋蔥時(shí)流淚，可以提前將洋蔥放入冰箱冷藏，再取出洋蔥用刀切就可以減少洋蔥大量揮發(fā)刺激性物質(zhì)。此外也可以先把洋蔥對(duì)半切開(kāi)，之后把洋蔥浸泡在水中5分鐘，洋蔥中的刺激性物質(zhì)就會(huì)被清水稀釋?zhuān)瑥亩行Ь徑馇醒笫[流淚的情況。
1、冷藏洋蔥
想要避免切洋蔥時(shí)出現(xiàn)流淚的情況，可以提前將洋蔥放入冰箱內(nèi)冷藏一段時(shí)間，之后取出洋蔥并用刀切時(shí)，可以大大減少洋蔥刺激性物質(zhì)的揮發(fā)。
2、泡水
此外也可以先將洋蔥對(duì)半切開(kāi)，再把洋蔥放入清水內(nèi)浸泡5分鐘左右，清水就會(huì)將洋蔥內(nèi)的刺激性物質(zhì)稀釋?zhuān)儆玫肚幸膊粫?huì)流淚。
3、刀背蘸水
切洋蔥的之前，也可以在將刀背蘸滿水，再用刀來(lái)切洋蔥也可以防止洋蔥中的刺激性物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)，從而可以避免出現(xiàn)流淚的情況。
