香菇在冰箱放久變黑了不能繼續(xù)食用，香菇變黑就說明發(fā)霉了，不僅營養(yǎng)價值降低，還會產(chǎn)生部分毒素，不建議食用，以免導(dǎo)致中毒。新鮮香菇在冷藏之前，要先將破損的香菇去掉，把香菇用密封盒密封起來，然后再放進冰箱的冷藏，可存放10天。
香菇冰箱放久了變黑不能吃
香菇在冰箱里放置的時間過長，出現(xiàn)變黑的情況，可能就是香菇發(fā)霉了，這種香菇已經(jīng)變質(zhì)，營養(yǎng)價值較低，不建議食用，否則還會出現(xiàn)中毒的情況。
發(fā)霉的香菇上有毒素，這些霉菌毒素都有很強的致癌作用，不同的霉菌毒素毒性作用都有所不同，有的可能會對肝臟、腎臟造成損傷，而有的還可能會導(dǎo)致皮膚炎癥。
新鮮的香菇在冰箱中冷藏要注意方法，在冷藏之前要將破損的香菇去掉，再將香菇放在保鮮盒中密封起來，然后再放在冰箱的冷藏室中，可存放10天不變質(zhì)。
