紅蘿卜白蘿卜不建議一起吃，紅蘿卜含有的分解酵素，會破壞白蘿卜中維生素C。白蘿卜的水分含量非常豐富，口感脆響，適合生吃或涼拌食用。紅蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，對于用眼過度和經(jīng)常熬夜的人群，能起到緩解疲勞的作用。
紅蘿卜白蘿卜不建議一起吃
紅蘿卜和白蘿卜的營養(yǎng)價值都很高，但是紅蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿卜中維生素C，喪失其中的營養(yǎng)，所以不建議二者一起食用。
白蘿卜的水分含量非常豐富，口感脆響，但不適合高溫加熱，會造成營養(yǎng)元素的流失，降低其營養(yǎng)價值。建議生吃白蘿卜或是涼拌食用，這樣能最大程度的吸收營養(yǎng)。
紅蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)過高溫加熱后，可以被小腸壁轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，增強(qiáng)人體的吸收，對于用眼過度和經(jīng)常熬夜的人群，能起到緩解疲勞的作用。
