想要做出的紅龍果饅頭不變色，需要將果肉搗碎，和面粉、酵母水一起攪拌均勻，揉成面團(tuán)。然后再準(zhǔn)備適量的白面，加入白糖和酵母水揉成團(tuán)，醒1個小時后，做成蘑菇狀。將火龍果的面團(tuán)攆薄后，壓成圓形，放在做好的面團(tuán)上面蒸熟即可。
食用食材
火龍果、酵母水、面粉、白糖。
步驟一
首先將火龍果去皮，把果肉搗碎，再加入面粉和溫水化開的酵母，攪拌均勻后，揉成面團(tuán)備用。
步驟二
然后準(zhǔn)備250g白面，在白面里加入白糖和酵母水，揉成光滑的面團(tuán)發(fā)后，醒1小時。
步驟三
將醒好的面團(tuán)切成小塊狀，揉成圓形，用大拇指在中間按一下做出蘑菇狀。
步驟四
接著將火龍果的面團(tuán)攆薄后，壓出圓形，用吸管在中間戳出一些洞，放在做好的面團(tuán)上面，蒸熟即可。
