大米冷凍后會(huì)影響口感，冷凍后的大米整體口感會(huì)比較差，且蒸煮的時(shí)候不容易熟。平時(shí)保存大米最好放在陰涼、通風(fēng)的地方。必要的時(shí)候可以用布袋裝好干花椒并放入米袋各個(gè)位置，干花椒散發(fā)的氣味可以起到驅(qū)蟲(chóng)的作用。
大米冷凍后影響口感
大米冷凍后會(huì)影響其口感，大米經(jīng)過(guò)冷凍整體的口感會(huì)差很多，并且蒸煮大米的時(shí)候會(huì)不容易熟，建議平時(shí)將大米放在陰涼、通風(fēng)的地方保存。
平時(shí)保存大米時(shí)，可以用布袋裝一些干花椒，再把布袋放在米袋的各個(gè)位置，花椒散發(fā)的氣味可以起到驅(qū)蟲(chóng)的作用，在一定程度上可以延長(zhǎng)大米的保存時(shí)間。
此外也可以將裝有白酒的酒瓶放入大米內(nèi)，酒瓶的瓶口要高于大米，且瓶蓋要打開(kāi)，之后將米袋或米缸密封，白酒揮發(fā)的乙醇可以避免大米霉變或生蟲(chóng)。
