制作皮蛋豆腐涼拌，需要將大蒜、生姜切成末，青紅椒切成丁，一起放入碗中，加入適量的鹽、糖、生抽，和燒好的熱油攪拌均勻。將調(diào)制好的調(diào)味料，淋在切好的豆腐和皮蛋上即可食用。
使用食材
豆腐、皮蛋、大蒜、生姜、青紅椒、鹽、糖、生抽、食用油。
步驟一
先將豆腐切成小塊，皮蛋剝殼切成丁，一起裝盤。
步驟二
接著將大蒜、生姜切末，青紅椒切成丁，放入碗中，加入適量的鹽、糖、生抽，攪拌均勻。
步驟三
起鍋燒油，油燒到七成熟時(shí)，倒入做好的調(diào)味料中，充分?jǐn)嚢韬?，淋在切好的豆腐上即可?/p>
