腐竹可以晚上泡早上吃，腐竹一般要用溫水浸泡四個小時以上，冷水則需要一晚上或者十個小時左右，期間也要進行多次換水，以此來保證腐竹新鮮的口感。
腐竹可以晚上泡早上吃
腐竹可以晚上泡早上吃，腐竹一般一晚上浸泡之后就可以進行烹飪食用，不過浸泡時間也不宜過長，浸泡腐竹的時間不可超過七十二個小時，時間過長會導致食材本身的味道流失，同時滋生大量細菌，對食材污染。
腐竹一般用溫水浸泡四個小時以上才能泡發(fā)，如果是冷水則需要一晚上或者十個小時左右，期間也是需要多次換水來保證水的干凈，避免食材被污染，從而滋生細菌，食用后對人體健康產生影響。
同時腐竹浸泡的時間一定要掌握好，天氣炎熱時浸泡時間就需要縮短一到兩個小時，天氣寒冷時浸泡時間就要延長一到兩個小時，剛剛浸泡好的腐竹，經過烹飪味道是極好的。
