純甄的酸奶是攪拌型的酸奶，目前市面上大部分的酸奶都是攪拌型酸奶，有一定流動(dòng)性，添加的增稠劑較少，不過還是要看酸奶的具體情況，是否出現(xiàn)包裝漏氣等情況，打開后再看酸奶是否有異味，來判斷酸奶是否變質(zhì)。
純甄酸奶稀的跟水似的原因
酸奶在生產(chǎn)的過程中有層層工序，大部分的酸奶品牌，由于攪拌型酸奶生產(chǎn)時(shí)，可以保證統(tǒng)一批的品質(zhì)一致，且能大批量的生產(chǎn)，但將發(fā)酵后的濃稠酸奶再次攪拌，就會(huì)使酸奶變稀。
酸奶的存儲(chǔ)環(huán)境比較嚴(yán)格，夏季酸奶需要放在冰箱內(nèi)冷藏，否則很容易會(huì)產(chǎn)生霉菌，導(dǎo)致變質(zhì)，冬季酸奶可短暫放在低溫的室內(nèi)，而酸奶的保質(zhì)期一般較短，一般為7-30天，超過保質(zhì)期，則不能食用。
在挑選酸奶的時(shí)候優(yōu)先選擇用生牛乳發(fā)酵的酸奶，和優(yōu)先購買低溫活菌發(fā)酵的酸奶，選取添加劑少且蛋白質(zhì)含量高的，由于酸奶保質(zhì)期較短，在購買時(shí)看清生產(chǎn)日期，且不要一次性購買大量酸奶。
