剁辣椒起白霉不能吃，剁辣椒起白霉了就說明已經(jīng)變質了，如果表面已經(jīng)可以清楚看到白霉，說明剁辣椒已經(jīng)變質了一段時間了，很多變質的食物里都會含有對人體不好的成分，對身體容易造成很大的傷害。
剁辣椒起白霉還可以吃嗎
剁辣椒起了白霉就已經(jīng)不能吃了，在可以看到白霉的時候，剁辣椒已經(jīng)產生了毒素，霉菌中的毒素，如果食入很容易對人體造成傷害，此類罐頭產品，很容易從瓶底就開始產生細菌，如發(fā)現(xiàn)白霉，建議丟掉。
剁辣椒在存放的時候，需要將其放在干凈且無水漬的瓶子，裝入后在最上面倒上一層菜油隔絕空氣和剁辣椒的接觸，使剁辣椒能夠存放更久，最后一定要將瓶蓋擰嚴實，放在通風較好的地方，也可以密封放在冰箱中。
自制剁辣椒剩余的辣椒，可以存放在冰箱內，也可以晾曬成干辣椒或者制作成辣椒粉，在存儲時選擇密封性較好的罐子，用瓷壇裝保存時間較短，且很容易產生霉菌，導致發(fā)霉的情況，制作后盡早吃完。
