苦瓜變黃了能吃?？喙显诔墒烨笆蔷G色的，成熟后會發(fā)白，然后再變黃?？喙献凕S只是因?yàn)檫^于成熟，并沒有變質(zhì)，不影響食用，不會損害身體。夏季食用苦瓜對緩解中暑發(fā)熱十分有用，苦瓜可以涼拌或清炒，可以榨汁飲用，也可以切片冰敷潤膚。
苦瓜熟透變黃了可以吃嗎
苦瓜變黃后其實(shí)可以食用，苦瓜成熟前是綠色，熟過頭后會變黃，只是有一定的營養(yǎng)成分流失，不會損傷身體。
苦瓜雖苦，但含有豐富的膳食纖維，有益健康，在夏季，苦瓜可以清火消暑、明目排毒、降低血糖、美容養(yǎng)顏，敷冰苦瓜片能讓皮膚保濕，解除干燥。
食用苦瓜有多種方法，最常見的是白糖涼拌苦瓜和清炒苦瓜，清炒時要將它斜切成薄片，挖去中間的苦瓜瓤，用清水沖洗去除苦味，然后加入辣椒調(diào)味。
